FSSC 22000 Versión 5 – Cambio importante.

Posted by TÜV NORD México on 13/01/2021 03:09:11 PM

La FSSC 22000 publicó la versión 5.1 en noviembre de 2020, que reemplazá la versión 5 del estándar. A partir del 01-04-2021, entra en vigor la nueva versión 5.1 y debe ser de aplicación obligatoria a partir de esta fecha. Las auditorías de actualización deben realizarse antes del 31-03-2022.

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Topics: actualizaciones, alimentos, fssc

Cómo poner a prueba su Programa de Defensa de los Alimentos

Posted by Alberto Vargas on 28/08/2020 12:15:21 PM

Los programas de seguridad alimentaria deben ser desafiados para asegurar el funcionamiento. Se deben realizar autoinspecciones para buscar problemas y brechas a solventar para evitar situaciones que pongan en peligro la defensa de los alimentos.

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Topics: calidad, control de calidad, alerta sanitaria, alimentos

Inocuidad alimentaria en tiempos del COVID-19

Posted by Alberto Vargas on 8/07/2020 12:23:48 PM

La pandemia de COVID-19 ha puesto al mundo frente una amenaza sin precedentes.   Las autoridades de salud están aplicando medidas de distanciamiento físico como forma de reducir la transmisión de la enfermedad.  Como consecuencia, se han cerrado muchas empresas, escuelas e instituciones educativas, y se han restringido viajes y reuniones.

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Topics: prevención COVID-19, alimentos, iso 22000