La FSSC 22000 publicó la versión 5.1 en noviembre de 2020, que reemplazá la versión 5 del estándar. A partir del 01-04-2021, entra en vigor la nueva versión 5.1 y debe ser de aplicación obligatoria a partir de esta fecha. Las auditorías de actualización deben realizarse antes del 31-03-2022.

Hay quienes minimizan la labor del auditor interno en sistemas de gestión, tales como el que se aborda en el presente artículo. Sin embargo, la labor de auditoría, lejos de ser una función poco relevante, suele ser una importante fuente de oportunidades de mejora y, eventualmente, de no conformidades, y, por ende, parte relevante de la necesaria y deseable mejora continua. 

Siempre que una empresa decide iniciar sus esfuerzos para certificarse, surge la pregunta: ¿Cuánto tiempo nos llevará certificarnos? Una empresa decide certificarse debido a que busca tener un mayor control de sus procesos, busca estandarizar sus procedimientos, busca la mejora continua o simplemente lo hace porque uno de sus clientes principales se lo pide o será una herramienta para abrir nuevos negocios. 

El 2020 ha sido un año de grandes sorpresas que nos ha hecho reflexionar a raíz de una de las mayores crisis de la historia: la pandemia de Covid-19. Algunos calcularon unas semanas de “cuarentena” y otros un par de meses, pero hoy día hablamos de años y la pregunta es ¿podemos sacarle provecho a esta situación?

Los programas de seguridad alimentaria deben ser desafiados para asegurar el funcionamiento. Se deben realizar autoinspecciones para buscar problemas y brechas a solventar para evitar situaciones que pongan en peligro la defensa de los alimentos.

Las normas ISO 14001 para el sistema de gestión ambiental (SGA) e ISO 45001 para el sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo (SSST) contienen en su cláusula 8.2, los requerimientos para  la “Preparación y respuesta ante emergencias”, sin embargo la Norma ISO 9001 para los sistemas de gestión de la calidad (SGC) no contiene esta cláusula.  

Son sin duda tiempos difíciles los que vivimos actualmente. La demanda de productos y servicios se ha reducido sustancialmente y la competitividad se ha limitado. Muchas empresas no sobrevivirán tantos meses de encierro y solo aquellas mejor preparadas, podrán hacer frente a la feroz batalla de adaptarse rápidamente para ganar clientes, en esta nueva realidad post COVID.

Habiendo pasado más de tres meses del arribo del virus COVID 19, algunos sectores comienzan a reactivarse, algunas organizaciones parecen ver la luz al final del túnel, teniendo la posibilidad de volver a operar, pero, podrán hacerlo como antes?

Hoy en día, debido a la situación que vivimos por la pandemia de Coronavirus SARS-CoV-2, han cambiado las formas de trabajo en todo el mundo, desde como nos adaptamos a la nueva normalidad de salir a todos lados con cubrebocas, hasta las maneras de estar en contacto con nuestros compañeros de trabajo a través del Home Office.

La pandemia de COVID-19 ha puesto al mundo frente una amenaza sin precedentes.   Las autoridades de salud están aplicando medidas de distanciamiento físico como forma de reducir la transmisión de la enfermedad.  Como consecuencia, se han cerrado muchas empresas, escuelas e instituciones educativas, y se han restringido viajes y reuniones.